Freitag, 30. Dezember 2011

Ist den schon Silvester?

Heute ist der letzte Tag in diesem Jahr und ich bin gespannt, was das neue Jahr 2012 mir bringt. Die guten Vorsätze habe ich mir bereits überlegt und hoffe, das ich einige davon umsetzen kann.

Dabei sind meine Ideen und Vorhaben nichts, was aus der Luft gegriffen wäre. Gerne möchte ich etwas kontinuierlicher Sport treiben, mein Zeitmanagement verbessern, regelmässiger mit der Familie telefonieren und mehr mit Zeit mit meinen Freunden verbringen.

Und natürlich möchte ich auch weiterhin bloggen und Euch meine Ideen vorstellen.

Wish you a happy new Year

Babsi

Mittwoch, 28. Dezember 2011

Glückskekse

Seid ihr noch auf der Suche nach einer Idee für Silvester? Ob als Mitbringsel, Tischdeko oder kleine Aufmerksamkeit sind Glückskekse immer eine nette Überraschung. Mit wenig Aufwand sind die Glückskekse aus Papier schnell gebastelt.

Für die Glückskekse werden benötigt:
  • Scrapbook Papier
  • Schere
  • Klebestift
  • Büroklammern
  • Glückskekssprüche

Dazu müssen mit einer Schablone Kreise von 8-9 cm Durchmesser auf das Scrapbook Papier gezeichnet und ausgeschnitten werden. Als Schablone habe ich einen Untersetzer verwendet. Die Glückskeks-
sprüche habe ich mir aus dem Internet gezogen, auf schönem Papier gedruckt und in schmale Streifen geschnitten.


Die Glückskekssprüche so knicken, dass sie auf dem ausgeschnittenen Kreis leicht überstehen.


Nun den Kreis an den Rändern zusammen nehmen, aber weder knicken oder falzen.


Den Halbkreis wie auf dem Bild drehen und mit dem Zeigefinger in der Mitte der geschlossenen Seite des Kreises leicht eindrücken.


 Nun lassen sich die Enden ziemlich leicht zusammenklappen. Vorne an der Knickstelle noch ein wenig Klebstoff anbringen und die Enden mit einer Büroklammer fixieren. Ist der Klebstoff getrocknet kann die Büroklammer entfert werden.
 


Hier ein Beispiel, bei denen der Klebstoff nicht überall richtig gehalten hat. Zum Schluss die Papierstreifen mit den Glückskekssprüchen noch in Form bringen.


Die Glückskekse habe ich in schöne Klarsichtbeutel verpackt und an kleine Sektflaschen gebunden. So hat man ein schönes Mitbringsel für eine Silvesterparty. Ebenfalls könnte man die Glückskekse als Tischdeko verwenden.



Alles Liebe
Babsi

Donnerstag, 22. Dezember 2011

Mittwoch, 21. Dezember 2011

X-MAS Shopping in Berlin

Am Dienstag war ich mal wieder in der alten Heimat Berlin, um nach herzenslust zu Shoppen. Morgens ging es ab zum Flughafen und in rein ins Flugzeug. In Berlin angekommen, bin ich erst mal Richtung Alexanderplatz zum Alexa Shopping Center.
Auf dem Weg dorthin konnte ich einige Schnappschüsse vom Berliner Fernsehturm und dem Bahnhof  Friedrichstraße machen. Am Alexander Platz angekommen bin ich über den Weihnachtsmarkt geschlendert und konnte mich beim Shoppen im Einkaufszentrum wieder aufwärmen.
 
Zum Mittagessen war ich im Restaurant 12 Apostel in Berlin Mitte. Das italienische Restaurant kann ich nur empfehlen. Man sitzt unter bunten Deckenmalereien in Gewölbebögen und die Berliner S und Regio Bahnen donnern über die Köpfe. Die Pizzen werden im Steinofen gebacken und sind sehr lecker belegt. Zum Business Lunch kosten die Pizzen nur die Hälfte.


Nach der Stärkung bin ich zum Potsdamer Platz gelaufen. Ein kurzer Spaziergang durch die Friedrichstraße, vorbei am Brandenburger Tor, die Steine am Jüdischen Museum durchquert und schon war ich am Potsdamer Platz. Auch hier gibt es mehrere kleine Weihnachtsmärkte und ein großes Shopping Center.





Zum Abschluss war ich auf einen Milchkaffee im Kaufhaus des Westens. Im Eingangsbereich steht bunte und edle Weihnachtsdeko, die mich sofort in den Bann gezogen hat. Danach bin ich in die sechste Etage durch die Fressmeile. Nach einem Spaziergang vorbei an frischem Fisch, Fleisch, Käse, Brot und Brötchen, Pralinen und Torten bin ich beim Kaffee hängen geblieben. Nach einer Stärkung mit Koffein musste ich mich leider auf den Rückweg zum Flughafen machen. 
"Der raue Charme der Berliner ist viel wärmer, als viele denken."

Ward ihr schon mal in Berlin und was sind Eure Tipps für einen Bummel durch die Stadt?

Alles Liebe
Babsi

Montag, 19. Dezember 2011

New York

10 Dinge, die man in New York gemacht oder gesehen haben sollte:

 
 

Alles Liebe
Babsi

    Sonntag, 18. Dezember 2011

    Dunkle Schoko Crossies

    Nachdem ich noch jede Menge Cornflakes übrig hatte, habe ich mich entschlossen auch dunkle Schoko Crossies zu zubereiten. Also noch ein "Geschenk aus der Küche" das wirklich schnell hergestellt ist.

    Zutaten für Dunkle Schoko Crossies:
    • 200 g Vollmilch Kuvertüre
    • 200 g Zartbitter Kuvertüre
    • 100 g Mandelstife
    • 350 g Cornflakes
    • Backpapier


    Die Vollmilch und Zartbitter Kuvertüre grob hacken und über einem warmen Wasserbad oder auf dem Induktionsherd im Topf bei niedriger Temperatur schmelzen. Mandelstifte und Cornflakes in eine große Schüssel füllen und durchmischen. Danach die geschmolzene Kuvertüre darübergießen und vorsichtig vermengen. Auf Backblechen Backpapier auslegen und mit Hilfe von 2 Esslöffeln kleine Häufchen daraufsetzen. Die Schoko Crossies einige Stunden trocknen lassen und danach gut verpacken.


    Die sind viel zu Lecker zum Verschenken.

    Alles Liebe
    Babsi

    Samstag, 17. Dezember 2011

    Kaffeeschokolade

    Ein weiteres "Geschenk aus der Küche" ist die selbstgemachte Kaffeeschokolade. Nachdem meine ersten Versuche so gut funktioniert haben, bin ich richtig auf den Geschmack gekommen, mir Schokolade nach meinen Wünschen zu kreieren.

    Zutaten für Kaffeeschokolade:
    • 200 g Vollmilch Kuvertüre
    • 200 g Zartbitter Kuvertüre
    • 2 EL Kaffeebohnen
    • 1 TL Espressopulver
    • Backpapier


    Ein Schneidebrett oder Backblech mit Backpapier auskleiden. Dann die beiden Kuvertüre grob hacken und über einem warmen Wasserbad oder auf dem Induktionsherd im Topf bei niedriger Temperatur schmelzen. Die Kaffeebohnen in einen Mörser oder Gefrierbeutel füllen und in kleine Stück stossen. Das Espressopulver zu der geschmolzenen Kuvertüre geben und ordentlich einrühren.

    Im Anschluss die Schokolade auf dem Backpapier verteilen und glatt streichen. Zum Schluss mit den Kaffeesplittern bestreuen.Wenn die Schokolade ausgekühlt ist in Stücke brechen oder Schneiden und in Klarsichtbeuteln verpacken.


    Habt ihr schon mal Schokolade hergestellt? Welche Variation bevorzugt ihr? 

    Viele Grüße
    Babsi

    Freitag, 16. Dezember 2011

    Glossybox im Dezember

    Heute ist meine Dezember Glossybox gekommen und ich habe mich sehr gefreut. Normalerweise kommt sie immer in der letzten Woche im Monat und umso erstaunter war ich, das ich sie bereits jetzt bekommen habe. Diesmal gab es einen wunderschönen roten Karton.


    Folgende Produkte waren in meiner Glossybox Beauty:

    AHAVA Fusscreme 20 ml
    20 ml umgerechnet für 3,50 € (17,50 €/ 100 ml)

    BABOR Lipgloss mit LED-Licht und integrierten Spiegel
    Originalprodukt 16,50 €/ 7 ml

    FUDGE ENDS Haarspitzenfluid
    Originalprodukt 16,50 €/ 50 ml

    L`ORÉAL PARIS STUDIO SECERTS PROFESSIONAL Make up Stift
    Originalprodukt 13,99 €/ 9 ml

    RITUALS Duschschaum (Weißer Lotus und Grüner Tee)
    Originalprodukt 7,90 €/ 200 ml


    Auf den ersten Blick bin ich echt begeistert von den Produkten und freue mich auf das ausgiebige Testen.

    Als Zusammenfassung aus der Glossybox November kann ich sagen, das mir die Handcreme von Dr. Scheller und das Moroccanoil sehr gut gefallen haben. Den Lidschatten von Kryolan und die Gesichtscreme von Avène habe ich noch nicht benutzt. (Da möchte ich erst mal meine bestehenden Vorräte aufbrauchen.) 

    Das Shampoo von Schwarzkopf hat mir überhaupt nicht gefallen. Der Geruch war gewöhnungsbedürftig und ich habe Schuppen bekommen. 

    Wünsche Euch ein schönes Wochenende
    Babsi

    Mittwoch, 14. Dezember 2011

    Weiße Schoko Crossies

    Was schenkt man den lieben Verwandten und Freunden zu Weihnachten. Es soll eine Kleinigkeit sein, die von Herzen kommt und zeigt, das man an den anderen denkt und ihm was Gutes zukommen lassen möchte. Dann entscheide ich mich gerne für "Geschenke aus der Küche". Für diese Weihnachten habe ich mir verschiedene süße Überraschungen zum Naschen überlegt.

    Zutaten für Weiße Schoko Crossies:
    • 400 g weiße Kuvertüre
    • 150 g getrocknete Soft Aprikosen
    • 100 g Mandelstife
    • 350 g Cornflakes
    • Backpapier



    Die Kuvertüre grob hacken und über einem warmen Wasserbad oder auf dem Induktionsherd im Topf bei niedriger Temperatur schmelzen. Währendessen die Aprikosen fein würfeln. Die Mandelstifte, Aprikosen und Cornflakes in eine große Schüssel füllen und durchmischen. Danach die geschmolzene Kuvertüre darübergießen und vorsichtig vermengen. Auf Backblechen Backpapier auslegen und mit Hilfe von 2 Esslöffeln kleine Häufchen daraufsetzen. Die Schoko Crossies einige Stunden trocknen lassen und danach gut verpacken.



    Alles Liebe
    Babsi

    Sonntag, 11. Dezember 2011

    Schokoladen Natas

    Nach einem Rezept der Zeitschrift "Lecker" habe ich mich an Schokoladen Natas (kleine portugiesische Törtchen mit Schokopudding) versucht.

    Zutaten für 12 Stück:
    • 1 Rolle Blätterteig (aus dem Kühlregal)
    • etwas + 2 EL Mehl
    • 1 Vanilleschote
    • 375 ml Milch
    • 75 g Zartbitterschokolade
    • 225 g Zucker
    • 1 TL Zimt
    • Salz
    • 1 Ei + 2 Eigelb
    • 2 TL Kakaopulver

    Die 12 Mulden eines Muffinbleches fetten. Den Blätterteig entrollen und auf wenig Mehl etwas größer ausrollen (ca. 26 x 45 cm). Aus dem Teig 12 Kreise (à ca. 10 cm Ø) ausstechen. Die Teigkreise in die Mulden legen, am Rand andrücken und in den Kühlschrank stellen.


    Den Ofen auf 200°C vorheizen. Die Vanilleschote längs aufschneiden und das Mark herauskratzen. Milch, Vanilleschote, Mark und 1 TL Butter aufkochen. Danach die Vanilleschote entfernen und auf ein Küchenkrepp zum Trocknen legen. Die Schokolade in Stücke brechen und in der Milch schmelzen. 2 EL Mehl in eine Schale sieben und mit Zucker, Zimt und einer Prise Salz mischen. Die Mischung in die kochende Milch einrühren, aufkochen lassen und 3–4 Minuten köcheln. Das Ei und Eigelb verquirlen und 2–3 EL heiße Creme unterrühren. Dann die Eimischung unter die übrige Creme rühren.


    Den Blätterteig mit dem Muffinblech aus dem Kühlschrank holen und die Creme in die Mulden verteilen. Im Ofen 12–15 Minuten backen. Danach ca. 10 Minuten in den Mulden abkühlen lassen und herauslösen. Mit Kakao lauwarm oder kalt servieren.



    Wünsche Euch einen schönen dritten Advent

    Alles Liebe
    Babsi

    Samstag, 10. Dezember 2011

    Weihnachtsdeko querbeet





    Alles Liebe
    Babsi 

    Montag, 5. Dezember 2011

    Feldsalat mit Mozarella, Scampi und Granatapfel

    In der Zeitschrift "Lecker" habe ich den Feldsalat mit Mozarella, Granatapfel und Basilikum-Vinaigrette entdeckt. Die Kombination von nussigen Feldsalat mit dem fruchtigen Granatapfel hat mich direkt angesprochen. Da ich nicht alle Zutaten zu Hause hatte, habe ich den Salat ein wenig abgewandelt.

    Zutaten für 2 Personen:
    • 150 g Feldsalat
    • 2 Frühlingszwiebeln
    • 1 Packung Minimozarella (150 g)
    • 1 Granatapfel
    • 250 g Scampi (mit Kräutern)
    • 2-3 EL Mango Essig
    • 2-3 EL Olivenöl
    • Salz, Pfeffer, Zucker  


    Den Feldsalat waschen, trocknen und die Frühlingszwiebel in dünne Ringe schneiden. Den Minimozarella halbieren und zum Salat hinzufügen. Für die Vinaigrette mische ich Salz, Peffer, Zucker mit dem Mango Essig. Wenn sich die Gewürze aufgelöst haben, gebe ich das Olivenöl hinzu. Im Anschluss mische ich die Vinagrette mit dem Salat und richte ihn auf zwei großen Tellern an. Die Scampi werden in der Pfanne kurz angebraten, bis sie leicht Farbe nehmen. Den Granatapfel halbieren und die Kerne herauslösen. (Das war eine ziemliche Sauerei und hat ordentlich gespritzt.) Die gebratenen Scampi und Granatapfelkerne auf dem Salat anrichten.

    Viel Spass beim Zubereiten und guten Appetit

    Alle Liebe
    Babsi

    Samstag, 3. Dezember 2011

    Glossybox

    Juhu, diese Woche habe ich meine erste Glossybox erhalten. Nachdem ich so viel darüber bei Youtube gesehen hatte, wollte ich es ebenfalls mal ausprobieren.


    Was ist Glossybox?

    Monatlich erhält man 5 Luxus-Probiermuster von High-end-Labels und Trendmarken. Dazu füllt man ein Beautyprofil nach verschiedenen Fragen aus. Die Fragen richten sich nach Haut- und Haartyp und Produktinteressen. Die Glossybox kostet 10 Euro im Monat und kann monatlich gekündigt werden.



    Folgende Produkte waren in meiner Glossybox Beauty:

    AVÈNE Hydrance OPTIMALE Riche Gesichtscreme 40 ml
    40 ml umgerechnet für 14,80 € (18,50 €/ 50 ml)

    DR. SCHELLER Calendula Handbalsam 20 ml
    20 ml umgerechnet für 0,71 € (2,65 €/ 75 ml)

    KRYOLAN Shades Fünf verschieden Lidschatten
    Originalprodukt 18,00 €/ 10 gr

    MOROCCANOIL Oil Treatment für die Haare 15 ml
    15 ml umgerechnet für 8,03 € (53,55 €/ 100 ml)

    SCHWARZKOPF Essensity Shampoo 50 ml
    50 ml umgerechnet für 2,88 € (14,40 €/ 250 ml)



    Nun werde ich erst mal alle Produkte aus meiner Glossybox testen. Insgesamt hat mir die Box sehr gut gefallen und ich bin schon auf die Dezember Box gespannt.

    Alles Liebe und ein schönes Wochenende
    Babsi

    Donnerstag, 1. Dezember 2011

    Über den Wolken

    Nicht nur privat, sondern auch beruflich bin ich viel unterwegs. Vorallem beim Fliegen genieße ich die unvergessliche Aussicht. Beim letzten Flug konnte ich denn Sonnenaufgang beobachten.


    Es immer wieder ein Erlebnis über den Wolken zu  schweben und den klaren blauen Himmel zu sehen. Dann scheint die Welt wie in Watte eingebettet und friedlich.


    Wünsche Euch einen sonnigen Tag
    Babsi

    Mittwoch, 30. November 2011

    Kölner Weihnachtsmarkt

    Diese Woche war ich mit Freunden auf dem Kölner Weihnachtsmarkt und dies ist mittlerweile zu einer schönen Tradition geworden.

    Ein besonderes Highlight ist der Raclettstand auf der Domplatte. Neben einer Auswahl von Käsefondue, Bergkäse und anderer Schweizer Spezialitäten bekommt man hier Raclettbrötchen.


    Die Zubereitung erfolgt nach Schweizer Tradition. Ein halber Leib Käse wird unter einer Heizung gebrutzelt bis die Schnittfläche geschmolzen ist. Danach wird der weiche Käse auf ein Brötchen mit Kräuter- oder Knoblauchöl gestrichen. Ich kann nur sagen LECKER mit Suchtfaktor.

     
    Danach steuerten wir die Weihnachtsmärkte in der Altstadt an. Am Alter Markt "Heimat der Heinzel" findet man viele schöne Stände mit Antikem, Handwerkskunst, Spielzeug und anderen Dingen. Unser Highlight hier ist die „Tiroler Hütte“. Sie erinnert an den Skiurlaub und versprüht gemütliche Hüttenromantik. Dort bekommt nach nicht nur Flair, sondern auch einen sehr leckeren Lumumba.

    Zum Abschluss haben wir noch den Weihnachtsmarkt am Heumarkt besucht. Auch hier gibt es viele schöne Stände zum Bummeln.

    Und was sind Eure Highlights auf dem Weihnachtsmarkt?

    Alles Liebe
    Babsi

    Sonntag, 27. November 2011

    Der etwas andere Adventskalender


    Ich gäb' dir gerne einen Kalender,
    einen Kalender zum ersten Advent,
    in dem, versteckt hinter kleinen Türchen,
    etwas ist, was jeder Mensch braucht und kennt.

    Am 1. wäre hinter dem Türchen Verständnis,
    hinterm 2. Türchen ist Phantasie,
    hinterm 3. Humor,
    und dann kommt am 4. eine Portion Euphorie.

    hinterm 5. Türchen findest du Hoffnung,
    hinter dem 6. eine Menge Zeit,
    und öffnest du dann das 7. Türchen,
    entdeckst du dahinter Geborgenheit.

    im 8. Türchen sind Spaß und Freude,
    im 9., da ist die Zuversicht,
    hinterm 10. verborgen sind Kraft und Stärke,

    im 11. ist Glück und im 12. ist Licht.

    hinterm 13. Türchen, da ist der Glaube,
    am 14. findest du Menschlichkeit,
    am 15. Trost und am 16. Frieden,
    hinterm 17. Türchen die Zweisamkeit.

    am 18. findest du gute Gedanken,
    am 19. Achtung vor Mensch und Tier,
    am 20. Hilfe. Fast ist alles offen,
    zu öffnende Türchen gibt´s nur noch vier.

    hinterm 21. kommt die Freundschaft
    und am 22. die Toleranz,
    am 23. die innere Ruhe -
    am 24. strahlt der Christbaum in seinem Glanz.

    Hinter dem Türchen am Heiligen Abend
    sind keine Geschenke, nicht Reichtum und Geld,
    hinter diesen Türchen, da ist die Liebe,
    das größte und wichtigste auf dieser Welt.

    Ich gäb' dir so gerne diesen Kalender,
    diesen Kalender zum ersten Advent,
    doch musst du sie alle selbst dir suchen,
    die Dinge, die jeder Mensch braucht und kennt.

    Wünsche Euch einen schönen ersten Advent

    Viele Grüße
    Babsi

    Samstag, 26. November 2011

    Rotes Thai Curry

    Zutaten für rote Curry Paste:

    • 3-4 rote Thai Chili (getrocknet oder frische)
    • 2 Knoblauchzehen
    • 1/2 Teelöffel grobes Meersalz
    • 1 Teelöffel schwarze Pfefferkörner
    • 1 Stange Zitronengras
    • 1 Schalotte
    • 1 Teelöffel Kurkuma Puder
     Von den Thai Chilis den Stiel entfernen, die Knoblauchzehen, die Schalotte schälen und klein schneiden. Ebenso das äußere Blatt vom Zitronengras entfernen und klein schneiden. Alle Zutaten in einen Mörser oder alternativ Mixer füllen und klein mahlen. Die Gewürze müssen solange gemahlen werden, bis ein einheitlicher Brei entsteht. Perfekt wird die Paste, wenn die einzelnen Zutaten nicht mehr zu erkennen sind.

    Mit dem Mörser kann das schon mal eine halbe Stunde daueren :-).

     

    Zutaten für rotes Thai Curry:

    • 400 g Rindfleisch in Streifen
    • 1 Dose Kokosmilch
    • 3-4 Kaffirblätter
    • 1 rote Paprika
    •  1 kleine Dose Ananas
    • Thai Basilikum
    • Fisch Sauce alternativ Soja Sauce 
    Die Rindfleischstreifen in der Pfanne anbraten, bis sie von allen Seiten gebräunt sind. Danach aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen. Danach 1 großer Esslöffel roter Curry Paste in Pflanzenöl anschwitzen (kein Olivenöl verwenden, da es zu geschmacks-intensiv ist). Kokosmilch hinzufügen und die Mixtur aufkochen lassen. Danach die Temperatur niedriger stellen und Paprika und Ananas hinzufügen. Anschließend das Fleisch und die Kaffir Blätter hinzufügen und das ganze noch mal kurz köcheln lassen. Zum Schluss einige Blätter Thai Basilikum hinzufügen und mit Fisch Sauce abschmecken.
    Serviert wird das rote Thai Curry mit Basmati Reis.


    Tips und Anregungen:
    • Weitere Varianten sind frische Garnelen.
    • Statt Paprika kann man auch Zuckerschoten oder Thai Auberginen verwenden.
    • Reste der selbsthergestellten Curry Paste halten einige Tage in einem Schraubglas im Kühlschrank. 
    • Beim Umgang mit dem Kurkuma Puder sollte man vorsichtig sein, da es alles gelb einfärbt.
    • Die Zutaten bekommt man in jedem Asia Shop oder in gut sortierten Supermärkten.


      Wünsche Euch viel Spaß beim Nachkochen.

       
      Alle Liebe
      Babsi